終わりなき“食の冒険家”Don Sattoniさんが培ったグルメ勘、独自の情報網、絶対味覚から
このお店の「美味しい」は何か、その深淵を毎回考察します。
お気に入りの魚貝系のモダンフレンチ
釣り好きの祖父の影響もあり、釣りの腕前は漁師並み。そして、「Narisawa」や「カンテサンス」などフレンチの名店で腕を磨いてきた根本シェフの魚料理はやっぱり絶品。ダイニングは木漏れ日が差し込み、肩肘はらないカジュアルな雰囲気。ちなみに、お値段はNarisawaやカンテサンスなんかより全然安い。青山の「NéMo」、美味い魚とソースの料理が食べたいと思ったら、断然ココですね。ちなみに、〆のカヌレも中はしっとり、外はカリカリの絶品です。
DATA
NéMo
住所／東京都港区南青山6-15-4 B1
営業時間／ランチ 12:00-15:00 (L.O. 13:00) ディナー 18:00-23:00 (L.O. 20:00)
TEL／03-5962-6085
定休日／毎週月曜日(祝日の場合、翌火曜日休み)
