プレステージシャンパーニュメゾン クリュッグは、至高のペアリングを追求する「クリュッグ×単一食材プログラム」を行ってきました。今年2024年は10周年を迎えます。そして2024年の単一食材テーマは「KRUG×FLOWER」！ ともにクリュッグアンバサダーシェフである「Margotto e Baciare」の加山賢太氏と、「宮坂」の宮坂展央氏を迎え、 テーマに合わせて考案したペアリングメニューを提供する限定イベントが7月12日金曜日に一夜限定で開催が決定！ この夢のような饗宴の予約が始まりました。限定20名さまです！
開催内容などの詳細を以下に記します。
「KRUG x FLOWER FOUR HANDS DINNER」を7月12日（金）に開催いたします。クリュッグが世界各国で活躍するクリュッグアンバサダーシェフとともに至高のペアリングを追求する「クリュッグ×単一食材」プログラムの一環として、アンバサダーシェフ2人が考案するクリュッグとのペアリング、１夜限りの希少で贅沢な体験をお届けします。
さまざまな形、味わい、香りを持つ、多様性の美しいシンボル”FLOWER”がテーマ
本イベントでは異なるジャンルの2人のトップシェフによる共演が実現します。世界最高峰のトリュフを提供する東京・西麻布のモダンフレンチレストラン「Margotto e Baciare」の加山賢太氏とミシュラン一つ星の東京・南青山の日本料理店「宮坂」の宮坂展央氏。ともにクリュッグアンバサダーを務める両シェフは今年、クリュッグが毎年実施している、世界中のクリュッグ アンバサダーが集う“ クリュッグ アンバサダーヴォヤージュ”に参加しました。そこで得たインスピレーションをもとに、さまざまな形、味わい、香りを持つ、多様性の美しいシンボルである”エディブルフラワー”をテーマにレシピを考案。今回のイベントでは、2人のシェフがこのテーマのもとに腕を振るう、至高のペアリングを実現する特別なひと皿を提供します。
”エディブルフラワー”は、その鮮やかな色彩だけでなく、インフューズ、ドライフラワー、生花のまま、塩漬けにしたりと、 調理方法においても料理の創造性に無限の可能性をもたらす食材。 料理の クリエイティビティに新たな扉を開き、シェフに味と香りの広がりを与えてくれるこの食材を活かした、ここでしか実現しないトップシェフの共演をご堪能ください。
「KRUG x FLOWER FOUR HANDS DINNER」開催概要
イベント名 ：KRUG x FLOWER FOUR HANDS DINNER
開催日時 ：2024年7月12日(金) 19：00
シェフ ：「Margotto e Baciare」加山賢太氏
「宮坂」 宮坂展央氏
会場 ：Margotto e Baciare
東京都港区西麻布４丁目２−６ 菱和パレス西麻布1F
ペアリング ：
クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディションクリュッグ ロゼ 28 エディション
クリュッグ グランド・キュヴェ 169 エディション マグナム
クリュッグ グランド・キュヴェ 162 エディション ジェロボワム
人数 ：20名様限定
価格 ：100,000円（税別）
内容 ：クリュッグアンバサダーシェフを務める加山賢太氏と宮坂展央氏が、クリュッグとの至高のペアリングを実現するペアリングディナーを提供します。
予約方法 ：
Margotto e Baciareに直接問い合わせ （電話はこちら 03-3406-8776 ）もしくはMargotto e BaciareアカウントのInstagramにDMにて予約依頼
